在中国，“麻将”这个词老幼皆知。麻将已经有一千多年的发展历史，堪称中国国粹之一。据说，麻将是浙江省宁波
人发明的。清咸丰年间宁波人陈鱼门先生喜爱纸牌，但感觉到纸牌有诸多不便，于同治三年(1864年)改为竹骨，继承碰
和牌中的万、索、筒，共108张，易红花为绿发，白花为白板，老千为红中，名“三箭”，各4张，共12张，增“东、南
、西、北”四风，各4张，共16张。由此形成了当时流行的136张一副的麻将牌。陈鱼门整合、改造后的麻将是对前代博
戏的继承和发展，其打法也由繁到简，后来波及全国。

发牌规则：
使用2个骰子同时掷出，2个点数相加决定从哪里开牌的风家，大的点数决定开牌的墩数（方向为从右往左），小的点数决定百搭牌。摸牌13张，庄家为14张。
百搭确立方法：
从庄家开始数，逆时针数到n＋1（n＝骰子数总胡）的一家，这家所对应的待补牌从左往右数第n段的上面一个待补牌，这张牌是“百搭牌”，将这张牌翻开，牌面向上，所有人都能看到，并且牌面信息保持公开，直到本局结束，这张牌将不能被补花、补牌取走，如果按照次序应该补这张牌时跳过这张，取按次序的下一张牌。这张牌始终保持原有的位置不变。
则此牌相同的另外三张牌为混牌，混牌可以作为除了花牌之外的任何牌使用，但不能再作为普通牌进行吃，碰，杠等操作。
例：翻了个5万，则另外的3个5万为混牌，翻了个春，则夏，秋，冬为混牌。
确定百搭牌后，在游戏桌界面中央显示当局的百搭牌牌面。
名词定义：
牌河：每家打出的牌所罗列显示的地方；
出牌：丢弃手头的一张牌，将它打入牌河；
待补牌：分配发牌之后，在台上留下的余牌；
补牌：正常情况下，每方手头有13张牌，当局杠过一次就多一张；每次轮到打牌，就需要从待补牌中取一张，这样就有14张牌，然后再出牌；
补花：手头的花牌将不记入手头的牌数，所以如果发牌得到花牌或者补牌得到花牌，就需要补花来补充应有的牌数。如果有花者,则从庄家开始，按逆时针顺序补花，从最后的牌开始补。庄家首先出牌，玩家按逆时针方向依次出牌。另外杠后也需要补花；
上家：根据正常打牌的逆时针顺序，前一个打牌的就是上家。东家的上家是南家，南家的上家是西家，西家的上家是北家，北家的上家是东家；
下家：上家相对的就是下家；
吃：上家打到牌河的牌，如果刚好可以胡下家手中的两张牌构成筒、条、万的三张连续牌（如“三条、四条、五条”，“七万、八万、九万”，“九”和“一”不连），那么下家可以把上家打出的牌“吃”进，这张牌将属于下家的，但是构成“吃”条件的这三张连续牌将被冻结，列在一边，不能进行任何操作；
碰：打到牌河的牌，如果刚好有另外一家手中有两张一样的牌，那么这家可以把打出的牌“碰”进，这张牌将属于进行“碰”操作的这一家。但是构成“碰”条件的这三张牌将被冻结，列在一边，除了“上杠”以外不能进行任何操作。“碰”牌操作将视牌局情况有一定限制；
上杠：一家如果已经“碰”过牌，那么在每次补牌后要判断手中牌是否有和所碰牌同样的牌，有即可选择“上杠”操作，这4张牌将列到一起，并冻结；
暗杠：自己手头有4张同样的牌，并且都未冻结，可以选择进行“暗杠”操作，暗杠之后，这4张牌列到一起，并冻结；
明杠：打到牌河的牌，如果刚好有另外一家手中有3张一样的牌，那么这家可以把打出的牌“杠”进，这张牌将属于进行“明杠”操作的这一家。但构成“明杠”条件的这4张牌将被冻结，列在一边。
混牌说明：宁波麻将在牌局开始时确定一混牌（又名百搭），则此牌相同的另外三张牌为混牌，混牌可以作为除了花牌之外的任何牌使用，但不能再作为普通牌进行吃，碰，杠等操作。
例：翻了个5万，则另外的3个5万为混牌，翻了个春，则夏，秋，冬为混牌。
胡：当补到（或他家打出、他人上杠）的牌加手头的牌能构成胡牌牌型条件的，即可进行“胡”牌操作。胡牌者根据最终胡牌的牌型来赢得积分，其他人相应地扣分；
胡牌台数：要求4台以上；
胡牌者:如有一人以上同时表示胡牌时。
放铳：因打出或“上杠”的牌被他家胡了，称为“放铳”，吃铳费用由放铳者一人承担（付一份）；
自摸：除了因别人“放铳”胡牌的其他胡牌方式都为“自摸”，自摸胡牌将收3家钱；
抢杠：一家进行“上杠”操作，上杠的牌如果刚好可以构成另外一家胡牌的条件，那家即可胡牌，此类胡牌称抢杠。
腊子（封顶）：4000 胡；
打牌规则：
宁波麻将胡牌以台数计，规定4台以上才可以开胡，打牌中可以吃、碰。
宁波麻将中使用春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊为杠牌，即拿到此 8 张牌中任何一张即可开杠，并且宁波麻将设庄家为东家其后依次为南、西、北，如果庄家杠到春或梅即可加 1 台，依次后面如果庄家的下家杠到夏或兰即可加 1 台，如果一家同时摸到春、夏、秋、冬或梅、兰、竹、菊 4 张，算 2 台，如果同时杠到此 8 张花算 8 台。
其他还有台数的牌型有：
1 、中、发、白“刻”“杠”，有一“刻”“杠”就加一台；
2 、如果坐到东家（庄家即为东家）有 1 刻东风就加 1 台，南家有 1 刻南风算 1 台；
3 、宁波麻将还设东、南、西、北圈，即4个玩家A、B、C、D，假如A为首轮的庄家，则此轮开始为东风圈，并且接下来的如果A下庄依次B、C、D上庄后都为东风圈，当 D下庄，A重新上庄后，该圈变为南风圈，依此类推，玩家如在东风圈有1刻东风则加1台，以此类推。

宁波麻将的正常行动顺序是，发牌完毕后，从庄家开始补牌、出牌，然后逆时针轮流。
每次轮到行动时，如果手头出现花牌，即要多一步“补花”操作，然后再正常出牌。
当遇到吃、碰、杠、胡条件多个同时满足的时候，主优先级：“胡”>“杠”、“碰”>“吃”，次优先级：打牌方的下家>对家>上家，即进行优先级高的选项操作的玩家，处理被接受，优先级低的被取消。
每次“杠”后需要进行“补”花操作，然后再正常出牌。“上杠”操作造成“抢杠”胡牌除外。
“吃”“碰”完后必须在手头现有的牌中选择一张打出，然后再轮到下一家打牌。
“碰”和“明杠”操作可以打断正常的行动轮流次序，“碰”和“明杠”操作完毕，打出一张牌，如果这张牌不造成他家“碰”“明杠”“胡”，即轮到执行这操作的下一家行动。
一旦满足胡牌条件，玩家即可选择进行胡牌。胡牌后按照积分计算规则来进行积分奖罚，然后4方玩家都要各自确认“继续”或“退出”，如果都继续那么进入下一局，庄家为上一局的胡牌者。

“碰”牌操作的限制：假如A家打出的牌，B家手头有2张一样牌，此时B家没选择“碰”，在同一圈内C家又打出这张牌，那么B家不能选择“碰”。
（A、B、C、D代表玩宁波麻将的任意4家角色）

出牌限制——有一种情况下的牌不能出：吃了上家的牌后，本次出牌不能出所吃的牌，并且如果存在这种情况： “手头有5 6 ，吃4后除了不能打4外还不能打7”，同理：“手头23，吃4后不能打1”。要到下一次出牌才可以，即“两头吃”，吃后还不能打另一头链接的一个牌。1、2吃3时和8、9吃7时没有另一头的限制（如果吃过之后打”打该张所谓的不能出的牌”是形成大吊车的则能出）
胡牌规则：
胡牌条件：
自己手中的牌，加上自己补的一张牌（或他家出的牌，或者他家上杠的牌），满足胡牌类型并不受胡牌限制的，即达成胡牌条件，可以胡牌。
胡牌牌型：
胡牌的基本牌型，胡牌者的牌型必须具备下列牌型之一：
(1)11、123、123、123、123；
(2)11、123、123、123、111(1111，下同)；
(3)11、123、111、111、111；
(4)11、123、111、111、111；
(5)11、111、111、111、111；
11为两个同类一样的牌。如三万、三万；
123为筒子、万子、条子的三个同类连续的牌，如：三万、四万、五万；七条、八条、九条；
111为三个同类一样的牌。如三万、三万、三万；
1111为杠牌。
胡牌方式：
胡牌的方式：
自摸胡：自己抓牌成胡牌(包括杠上开花、补花胡)。
点胡：胡他人打出的牌(包括抢杠胡)。
台数要求：宁波麻将必须4台以上才能胡牌。
胡牌者:一盘只能有一位胡牌者。如有一人以上同时表示胡牌时，从打牌者按逆时针方向，顺序在前者被定为“胡牌者”。

胡牌类型：
其他说明：
1 、麻将最后不剩牌，摸完为止，但是财神这一张跳过。
2 、麻将黄牌算连庄，没有一铳多响。
3 、能吃张打张，但是大吊时可以吃。
4 、财神单吊时，不能捉冲，只能自摸。
5 、碰后不能马上杠。
胡牌限制：
以他人放铳方式中他人打出牌胡牌的，有一种情况即便满足胡牌类型也不允许胡牌的，假如A打了一个牌，B加上手中牌满足胡牌类型但是B没选择“胡”，然后C又打了一个牌，加上B手中牌满足胡牌类型，此时要判断：A和C这两轮行动之间B有没有操作过，假如B操作过，那么可以胡C打出的牌，否则不能胡。
（A、B、C、D代表玩宁波麻将的任意4家角色）
抢杠、自摸的胡牌方式不存在限制。
三包规则：
概括：形成包的任何两家，无论其中的哪一家胡牌了，另一家一定也要付相应积分给胡家。
如A和B两家形成包了，当A或B自摸时，包的其中一家就要在付自摸积分的基础上翻 5 番。
当A或B不是自摸胡牌时，如是包的其中一家碰枪就要在付碰枪积分的基础上翻2番，否则则付的积分跟碰枪的那家相同。